Knoblauch und Gurke das schreit nach Zaziki, deshalb haben wir diese Woche für euch selbstgemachtes Naanbrot mit Zaziki :-)
Naanbrot:
250g Dinkel Mehl
30g Mandel oder Soja Joghurt
1 Tl Salz
2 Tl Backpulver
125ml Wasser .
Alles zu einem Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Mit bemehlten Fingern kleine Teig-Bällchen zu Fladen ausziehen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze , von beiden Seiten backen.
Zaziki:
150g Mandel oder Soja Joghurt
Saft einer halben Zitrone
3-4 Knoblauchzehen
1/2 Gurke
Salz und Pfeffer
Eine Prise Zucker
Die Gurke reiben, die Knoblauchzehen pressen und mit den restlichen Zutaten verrühren. Zusammen mit dem Brot genießen