Tipps und Tricks zur Aubergine

Ratatoille, Moussaka, Caponata: die Aubergine hat einen festen Platz in der mediterranen Küche und hat mittlerweile auch die Herzen der deutschen Gourmets erobert. 
 
Diese Woche finden wir das leckere Nachtschattengewächs auch in euren Boxen wieder. 
Wir geben euch die zwei wichtigsten Tipps zur richtigen Zubereitung mit an die Hand, mit denen euer Gericht garantiert gelingt!
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